فصل اقتصاد - مواد غذایی و بهداشتی در مدار گرانی قرار دارند اما کمبودی در بازار مشاهده نمیشود. بر این اساس تورم نقطه به نقطه اسفند 1404نسبت به 1403 در بخش خوراکیها و آشامیدنیها 113.8درصد گزارش شده است.
رصد بازار کالاهای اساسی در هفته منتهی به نهم اردیبهشت 1405 انجام شد.
مواد غذایی و بهداشتی در حالی که در مدار گرانی قرار دارند اما کمبودی در بازار وجود ندارد. در خصوص افزایش قیمتها، بر اساس گزارش مرکز آمار ایران نرخ تورم نقطه به نقطه اسفند 1404 نسبت به اسفند 1403 در ردیف خوراکیها و آشامیدنیها 113.8 درصد افزایش را نشان میدهد. این عدد برای خوراکیها 112.5 درصد، نان و غلات 140 درصد، روغن و چربیها 219 درصد، پنیر، شیر و تخممرغ 116.8 درصد و... بوده است. این تورم 3 رقمی بدون بروز پیامدهای جنگ و آسیبهای آن به صنایع بالادستی، بوده و برای 3 ماهه دوم سال 1405 نرخ تورم مواد غذایی قطعا عدد بزرگتری خواهد بود.
بازار تخممرغ
قیمت تخممرغ در حالی که طی 3 هفته اخیر دو برابر و از حدود 300 هزار تومان در هر شانه تقریبا دو کیلوگرمی به حدود 600 هزار تومان رسید در هفته جاری با کاهش اندکی، بین 440 تا 550 هزار تومان معامله میشود.
اکبر فتحی، معاون برنامهریزی و اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی در خصوص افزایش قیمت برخی اقلام ضروری متل تخممرغ و گوشت مرغ عنوان کرده که بخشی از این افزایش به دلیل تفاوت نرخ ارز در تامین نهادههای دامی و همچنین افزایش 30 تا 60 درصدی هزینههای تولید و حمل و نقل در سال جدید است.
موجودی تخممرغ در بازار در وضعیت مطلوبی قرار دارد اما افزایش قیمت تا حدودی بازار تقاضا را کاهش داده، ضمن این که مصرف تخممرغ در نیمه نخست سال و با افزایش دما، پایین میآید.
بازار گوشت مرغ
قیمت گوشت مرغ در بازار داخل بدون بستهبندی بین 340 تا 360 هزار تومان در هر کیلوگرم بوده که نسبت به هفته گذشته تغییر قیمتی نداشته است. اما، این نرخ در ابتدا سال بین 279 تا 285 هزار تومان خرید و فروش میشد.
البته ممکن است این قیمت در مناطق بالاتر گرانتر بوده و شهروندان این محصول را با هر کیلوگرم 440 هزار تومان خریداری کنند.
کاهش جوجهریزی در ماه گذشته به حدود 100 میلیون قطعه رسید که دلیل آن به کمبود نهادههای دامی و گرانی آن برمیگردد. در این راستا معاون برنامهریزی و اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی کاهش جوجهریزی را از محسنات آزادسازی نرخ ارز و واقعیسازی آمار دانست و گفت، برای فعالسازی واحدهای کوچک مرغداری (کمتر از 15 هزار قطعه جوجهریزی) و تامین سرمایه در گردش آنها، تسهیلات نقدی و حمایتهای لازم از سوی شرکتهای دولتی و جهاد کشاورزی ارائه خواهد شد.
بازار ماکارونی
در این هفته ماکارونی هم شاهد جهش قیمتی بود و 31 درصد گران شد. هر بسته ماکارونی با وزن 500 گرم از 54.600 تومان به 71.800 تومان و هر بسته ماکارونی 700 گرمی از 57 هزار تومان به 75 هزار تومان افزایش یافت.
بنا به گفته رسول مژده شفق، سخنگو انجمن صنفی کارفرمایان کارخانجات ماکارونی این امر به هزینههایی غیر از نرخ گندم و به بهای تمام شده بستهبندی و تامین سلفون مورد نیاز و مولفههایی مانند هزینه حمل و نقل برمیگردد.
بازار گوشت قرمز
گوشت گوساله طی چند هفته اخیر نوسانی نداشته و هر کیلوگرم گوشت گوساله بسته به نوع آن بین 1.6 تا 1.8 میلیون تومان متغیر بود.
اما در بازار گوشت گوسفندی، نوسان زیادی وجود دارد و هر کیلوگرم گوشت ران گوسفندی بین 1.9 تا 2.2 میلیون تومان قیمتگذاری شده است.
گفتنی است، در این هفته ثبت سفارش گوشت منجمد هم آغاز شد و واردکنندگان بدون تعیین سهمیه و سقف میتوانند مبادرت به ثبت سفارش کالا کنند.
بازار روغن
آخرین افزایش قیمت در انواع روغن خوراکی 12 فروردین 1405 با میانگین 12 درصد انجام شد. در ادامه خبرهایی مبنی بر افزایش مجدد قیمت این کالای مصرفی در رسانهها بازنشر شد که علی فاضلی، رئیس هیئتمدیره انجمن صنفی صنایع روغن نباتی ایران ضمن تکذیب، گفت، فعلا تولیدکنندگان از محصولات خرید قبل در حال استفاده هستند.
روغن خوراکی طی 2 سال اخیر نوسان بسیاری در قیمت داشت که با حذف ارز ترجیحی این امر تشدید شد. از 10 دی 1404 تا امروز این محصول 3 بار افزایش قیمت را تجربه کرده است.
کالابرگ الکترونیک
یارانه غیرنقدی که در 9 ماهه سال 1404 فقط به 7 دهک تعلق میگرفت با حذف ارز 28.500 تومانی مشمول تمام ایرانیان ساکن در کشور شد. این مبلغ از 350 هزار تومان برای دهکهای درآمدی چهارم تا هفتم و 550 هزار تومان برای دهکهای درآمدی اول تا سوم به یک میلیون تومان برای تمام خانوارهای درآمدی کشور افزایش یافت.
در ادامه افزایش قیمت انواع اقلام غذایی در فروردین و اردیبهشت ماه، دولت در حال بررسی پیشنهاداتی مبنی بر افزایش مبلغ کالابرگ الکترونیک برای شهروندان است.
ایمان زنگنه، سخنگو معاونت رفاه و امور اقتصادی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی در خصوص افزایش مبلغ کالابرگ در سال جدید عنوان کرد، وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی پیشنهاداتی به دولت برای افزایش کالابرگ داشته است. این سناریوها بر اساس افزایش قیمت سبد غذایی و میزان کالری مورد نیاز هر فرد تدوین شده است. در یکی از این سناریوها سبدی شامل حدود 2 هزار و 386 کیلوگرم کالری به صورت روزانه برای هر فرد در نظر گرفته شده که اقلامی مانند مرغ، تخممرغ، گوشت، نان، روغن، حبوبات، میوه و سبزیجات را شامل میشود.
به گفته وی، تصمیم نهایی درباره میزان افزایش اعتبار کالابرگ به دولت و شرایط بودجه کشور بستگی دارد. با توجه به شرایط اقتصادی و محدودیتهای بودجهای، دولت باید تعیین کند که این افزایش به چه شکل و چه میزان باشد. اگر این پیشنهادها به تصویب برسد، افزایش اعتبار از نوبت شارژ جدید در 15 اردیبهشت اعمال میشود؛ در غیر این صورت احتمالاً در خرداد اجرا خواهد شد که مابهالتفاوت ماه اردیبهشت به حساب مشمولان واریز میشود.
این مسئول دولتی با بیان این که مبلغ کالابرگ دورهای متناسب با افزایش قیمت مواد غذایی بیشتر خواهد شد، درباره جاماندگان از این طرح توضیح داد، ایرانیان ساکن در کشور میتوانند ماهانه نسبت به ثبتنام درخواست خود مبنی بر دریافت کالابرگ در سامانه ثبت احوال و سیمین اقدام کنند.
گفتنی است، شارژ کالابرگ دی، بهمن و اسفند 1404 تا 15 اردیبهشت ماه تمدید شد و اعتبار شارژ فروردین 1405 تا پایان اردیبهشت است.
در ادامه قیمت برخی از کالاهای اساسی میآید. قیمتهای زیر یک میلیون تومان به هزار تومان و برای وزنهای نوشته نشده یک کیلو گرم محاسبه شده است.
قیمت کالاهای اساسی
| کالاهای اساسی | قیمت هفته جاری | قیمت هفته گذشته |
| شقه و راسته گوسفند | 1.560.000-1.650.000 | 1.560.000-1.650.000 |
| گوشت سردست و ران گوسفندی | 2.100.000-2.200.000 | 2.100.000-2.200.000 |
| گوشت گوسفند دولتی (بسته دو کیلو گرمی تنظیم بازار) | - | - |
| گوشت سردست گوساله | 1.670.000-1.700.000 | 1.670.000-1.700.000 |
| گوشت ران گوساله | 1.750.000-1.800.000 | 1.750.000-1.800.000 |
| گوشت منجمد گوساله | 960-1.250.000 | 1.200.000 |
| گوشت چرخ کرده مخلوط | 1.250.000-1.300.000 | 1.250.000-1.300.000 |
| گوشت چرخ کرده مخلوط بستهبندی فروشگاهی | 1.050.000-1.120.000 | 1.050.000-1.120.000 |
| کله و پاچه | 1.400.000 | 1.400.000 |
| گوشت مرغ | 339-360 | 338-360 |
| ران مرغ بدون کمر | 329 | 329 |
| ران مرغ با کمر | - | - |
| گوشت چرخ کرده مرغ | 250-350 | 250-350 |
| تخممرغ (شانه 30 عددی) | 440-550 | 550-590 |
| تخممرغ بستهبندی فروشگاهی (شانه 30 عددی) | 550 | - |
| قزلآلا | 430 | 440 |
| میگو | 950 | 990 |
| پنیر سفید یو اف 400 گرمی | - | - |
| ماست پرچرب دبهای 2.5 کیلو گرمی | 225 | 205 |
| کره حیوانی 50 گرمی | 45-53.500 | 45-53.500 |
| کره حیوانی 100 گرمی | 89-99.900 | 89-93 |
| خامه استریل 200 گرمی | 79-99.700 | 79-99.700 |
| شیر بطری کم چرب 946 میلی لیتر | 80 | 72.500 |
| شیر بطری پر چرب 946 میلی لیتر | 87.500 | 77.500 |
| ماکارونی 500 گرمی قطر 1.5 (قیمت قدیم) | 41.500-45 | 41.500-45 |
| ماکارونی 700 گرمی قطر 1.2 (قیمت قدیم) | 57 | 57 |
| قند | 110-130 | 110-130 |
| شکر | 110 | 110 |
| روغن آفتابگردان 1350 لیتری (سرخ کردنی) | 660 | 660 |
| روغن آفتابگردان 1350 لیتری (پخت و پز) | 663 | 663 |
| کنسرو ماهی 150 گرمی | - | - |
| کنسرو ماهی 180 گرمی | 230 | 230 |
| رب گوجه فرنگی (قوطی 800 گرمی) | 119.900-139 | 119.900-139 |
| برنج طارم هاشمی | 500-662 | 500-662 |
| برنج طارم دمسیاه | 550 | 550 |
| برنج شیرودی (شمشیری) | 380 | 380 |
| برنج خارجی | 216.300-282.600 | 250 |
| لوبیا چیتی بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 650-679 | 650-679 |
| لوبیا قرمز بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 469-650 | 469-650 |
| لوبیا سفید بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 444 | - |
| عدس بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 359 | 359 |
| نخود بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 400 | 400 |
| ماش بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 290 | 290 |
| لپه بسته بندی فروشگاهی (900 گرم) | 480 | 480 |
| چای ایرانی 450 گرمی | 400 | 400 |
| چای خارجی 500 گرمی | 749.900-1.099.900 | 749.900-1.099.900 |
جدول قیمت کالاهای اساسی سال گذشته در تقریبا مشابه زمان فعلی (11 اردیبهشت 1405) از اینجا قابل مشاهده است.