ترشی کلم قرمز سفید زرد بازار

ترشی کلم قرمز سفید زرد

  بزرگنمايي:

 فصل اقتصاد - از کلم پیچ سفید درتهیه خورشت کلم، کلم پلو و دلمه ی کلم استفاده می شود.

کلم ها به طور کلی در هفت نوع کشت می شوند، اما کلم پیچ ها دارای سه گونه هستند که عبارتند از: کلم پیچ میلانی، کلم پیچ سفید، کلم پیچ قرمز.

برگ های کلم پیچ های بیرونی به نسبت داخلی تیره تر و همچنین سفت تر است. جالب است بدانید که کلم پیچ به صورت خام، آب پز و حتی بخار پز استفاده می شود، کلم پیچ و سفید در شهر هایی با آب و هوای سردسیری کشت می شود.

اگر نسبت به خوردن چیزی احساس بی میلی می کنید توصیه می شود حتما از کلم در وعده های غذایی خود استفاده کنید برای مثال آن را به عنوان اجزای سالاد در کنار وعده غذایی بخورید، زیرا حس خوبی به معده داده و باعث کاهش حالت تهوع می شود. علاوه بر این باعث درمان زخم معده می شود.

کلم جزء سبزیجاتی برگدار با ظاهری گرد و بیضی شکل است. کلم پیچ سفید جز کلم های پر طرفدار است و برای انواع ترشی ها، سالاد ها و حتی بعضی از غذا ها استفاده می شوند در این میان ترشی کلم سفید بسیار پر طرفدار می باشد بنا بر تحقیقات انجام شده در طب سنتی به این نتیجه رسیده شده است که کلم پیچ طبع گرمی دارد.

هنگام خرید گلم پیچ توجه داشته باشید کلم پیچی را انتخاب کنید که براق، ترد بدون هیچ لکی و ترکی باشد زیرا خسارت هایی که به لایه های بیرون وارد شده نشان دهنده بی کیفیت بودن لایه های درونی است.

ترشی کلم سفید قرمز

دستور پخت ترشی کلم سفید قرمز با اصل طرز تهیه آن تفاوتی ندارد فقط برای آنکه رنگ ترشی شما قرمز بشود می توانید به دو روش عمل کنید روش اول آنکه ازهر دو نوع کلم سفید و قرمز در ترشی خود استفاده کنید تا رنگ قرمز به تمام ترشی شما برسد، در روش دوم می توانید مقداری کلم قرمز را در آب و سرکه بجوشانید و پس از آنکه رنگ این محلول قرمز شد آن را به ترشی کلم سفید خود بیافزایید.

توجه داشته باشید دستور تهیه ی ترشی کلم قرمز مخلوط بسیار گسترده است و محدودیت خاصی ندارد به این شکل که اساس این ترشی بر مبنای کلم سفید و سرکه است اما شما میتوانید افزودنی های مختلفی اعم از سیر خام، هویج، فلفل، سبزیجات خشک، کرفس و سایر موارد را به دلخواه خودتان به این ترشی بیافزایید برای مثال میزان فلفل ترشی سبزیجاتی که به آن افزوده می شود وغیره، تمام این موارد در ترشی مخلوط به دلخواه شما افزوده می شوند و اگر تمایل دارید که این ترشی را در مدت زمان کمتری بتوانید مصرف کنید می توانید مواد داخل ترشی را در محلول سرکه و نمک بجوشانید تا سریعتر قابل استفاده باشند و طعم تمام اجزای ترشی یکسان شود.

ترشی کلم سفید زرد رنگ

ترشی کلم با دستور های متفاوتی قابل تهیه است. یکی از دستورها، طرز تهیه ترشی کلم سفید زرد رنگ است که مزه ی متفاوتی دارد و رنگ زیبایی پیدا می کند. این ترشی به خاطر افزودن ادویه هایی مثل زردچوبه به این رنگ در می آید. طعم و مزه ی این ترشی نیز تحت تاثیر ادویه ها با دیگر نمونه های ترشی متفاوت است.

بیشتر صیفی جات را می توان تبدیل به ترشی کرد، از کلم برگ سفید هم ترشی درست می کنند. برای خوش عطر شدن ترشی ها از سبزیجات معطر مثل ترخان و مرزه غافل نشوید. همچنین استفاده از ریحان، نعنا، جعفری و گشنیز هم می تواند ترشی شما را بسیار خوش عطر و بو کند. برای بعضی از انواع ترشی ها استفاده از آویشن و پونه نیز توصیه می شود.

ترشی گل کلم زرد رستورانی یکی از خوشمزه ترین ترشی ها است. گل کلم های این ترشی کلم زرد پر طرفدار ترین آیتم موجود در آن محسوب می شوند. در این ترشی استفاده از سرکه ی مرغوب نقش مهمی در خوش رنگ شدن و کیفیت ترشی به عهده دارد. در صورتی که از سرکه ی مناسب و درجه یک برای تهیه این ترشی استفاده نشود اصلا به حالت رستورانی در نیامده و نمی تواند کیفیت مناسب را برای استفاده در رستوران و مهمانی داشته باشد.

اگر می خواهید برای مجالس و مهمانی ها ترشی تهیه کنید، یکی از بهترین مدل ها ترشی کلم سفید زعفرانی است. در تهیه ی این ترشی مقداری زعفران را با محتویات ترشی مخلوط کرده و به کلم های برش داده شده اضافه کنید، به این ترتیب هم رنگ زیبایی به ترشی بخشیده اید و هم عطر زعفران در ترشی شما حضور خواهد داشت.



ارسال نظر شما

Protected by FormShield

اخبار خواندنی

صفر تا صد چرایی عدم توسعه "بوم‌گردی‌" در ایران

کاهش 8 درصدی نشست و برخاست هواپیما در فرودگاه‌های کشور

کاهش قیمت‌های جهانی مانع رسیدن شاخص کل به 2 میلیون واحد شد

تسریع در نوسازی بافت‌های فرسوده در تهران

عملیات خرابکارانه در مسیر انتقال گاز روسیه به اروپا

قرارداد طالبان با روسیه برای واردات محصولات نفتی، گاز و گندم

هواشناسی ایران 1401/07/06؛ آغاز مجدد بارش‌ها از فردا در برخی مناطق کشور

رکود اقتصاد جهانی، بازارهای سرمایه را نگران کرده است

سهام دولت در دو شرکت بورسی واگذار می‌شود

قیمت جهانی طلا امروز 1401/07/06

کیفیت هوای تهران در روزجاری

قیمت جهانی نفت امروز 1401/07/06 |برنت 85 دلار و 13 سنت شد

با وابستگی کودکان چه کنیم

دشواری‌های سرمایه‌گذاران ایرانی

دلار نیمایی و بورس

بیم از تجارت، ترس از سیاست

اژدهای زرد؛ برنده‌ بحران انرژی؟

شوک ایتالیایی به اروپا

بسته نجات آزادراه‌ها

کارآفرین سنت­‌شکن

مانع «مرکزی» واردات خودرو

چراغ سبز کدال به بورسی‌ها

وام ملکی یا رانت بانکی؟

گره «پادمان» باز می‌شود؟

کالبدشکافی ناآرامی‌ها

فصل اقتصاد سایت تخصصی اقتصاد ایران

© - www.fasleqtesad.ir . All Rights Reserved.